お知らせ



【数量限定】3月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『鯛の昆布〆ちらし重箱』


旬を迎える鯛を昆布〆にし、いくらや玉子など色鮮やかに
ちらし寿司に仕上げました。
当店おススメの[干し椎茸とお米のポタージュ]と
ご一緒にお召し上がり下さいませ。

【価格】2,590円(税込)
【期間】3月31日まで

 

 

 





【数量限定】2月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『熊本産 赤牛のステーキ丼』


多数のお客様からのリクエストにお応えして、
1カ月間の限定で復活です。
熊本県産の赤牛をステーキにし、
丼ぶりに仕上げました、醤油ベースのソースと
大分県は宇佐の「宇佐ゆず」のゆず胡椒を添えて
ご用意しました。この機会にお愉しみ下さいませ。

【価格】2,260円(税込)
【期間】2月1日~28日まで

 

 

 





【数量限定】1月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『睦月のあじわい御膳』

旬を味わうほっこりあったかメニュー


【内容】カキの小鍋仕立、鰤のカルパッチョ、ご飯、香の物
【価格】2,160円(税込)
【期間】1月3日~1月31日まで

 

 

 



 


年末年始の営業時間のお知らせ

HAL YAMASHITA大阪梅田は12/30まで通常営業いたします。
12/31は18時まで, 1/1は休業、
新年は1/2(営業時間変更10:30-22:00 LO 21:00)より
営業いたします。
新年もたくさんのお客様にお会いできることを
心待ちにしております。

 

 

 




【数量限定】11月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『淡路島産 金猪豚のぼたん鍋風御膳』

淡路島産の金猪豚を山椒風味のぼたん鍋風に仕立てました。
お好みで、とき玉子と一緒にお召し上がり下さいませ。


【内容】淡路島産金猪豚のぼたん鍋風 とき玉子と共に,ご飯,香物
【価格】2,160円(税込)
【期間】11月1日~11月31日まで

 

 

 



【数量限定】10月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『太閤ひょうたん弁当(北海道スタイル)』

知床鶏と旬の松茸・キノコを親子丼ぶりにし、
じゃがいも(きたあかり)の照り焼きなど、
北海道食材を詰め込んだ当店1番人気の瓢箪弁当の北海道バージョンです。
ぜひこの機会にご賞味下さいませ。


【内容】知床鶏と旬の食材の親子丼ぶり,お野菜の照り焼き,小鉢,赤出汁,香物
【価格】2,160円(税込)
【期間】10月1日~10月31日まで

 

 

 



月26日(月) シェフ山下より、一夜限りの「熊本応援豪華スぺシェルディナー」開催

イベント シェフ山下春幸による1日間限定のスペシャルディナー

9月21から27日までの阪急百貨店の九州フェアに合わせ、熊本の食材を使用して応援する
一夜限りの「熊本応援豪華スぺシェルディナー」イベントを開催!

ご応募は下記要領となっております。
定員になり次第締め切りますので、ぜひお早目にお申込み下さい。

■日時: 9/26(月) 午後6時30分スタート【午後6時より受付開始】
■会場:阪急うめだ本店12F ハルヤマシタ大阪梅田
■内容:2016 熊本支援チャリティーディナー
・鶏肝のテリーヌ和菓子仕立て
・天草真鯛新カルパッチョグローバルチャンピオンオリーブを纏って
・菊陽香心豚と太秋柿の甘揚げ出し 白胡麻の風味
・不知火海の太刀魚の焦がし醤油焼きHAL YAMASHITA Style
・熊本伝統野菜「赤茄子」と「水田牛蒡」のポタージュ
・阿蘇短角赤牛の炭火低温ロースト雲丹と南阿蘇トマトのアンサンブル河内七味の香り
・伝統「南関そうめん」香り柚子とオリーブオイルのジュレ丹波自然薯を添えて
・宇城再刊(宇城彩館)の「無花果」の日本酒コンポート大藪ファームのヨーグルトと
100年蜂蜜のエスプーマ
・テーブルブレッド&トリフソルトバター
・アフタードリンク

※お料理内容は天候などの仕入れ変動により、やむおえず変更する場合がございます。
ご了承ください。
■料金: 14040円(税込)
■お申込み: 店頭または電話06-6313-1486までお願いします。
またはメール hy_osaka@wmk.co.jpまで氏名、お電話番号、ご希望日を記載の上送信して下さい。 メールの受信指定で「wmk.co.jp」を受信できるようご設定ください。
お申込みお待ちしております。



数量限定】9月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『長月の味わい御膳』

熊本県産えこめ牛のステーキと赤ナスをまるごと使用した丼です。
醤油ベースのソースにワサビを効かせたオリジナルのソースでお召し上がり頂きます。
赤出し、香の物をと一緒にお愉しみ下さいませ。


【内容】熊本県産えこめ牛のステーキと赤ナスの丼ぶり,赤出汁,香物
【価格】2,160円(税込)
【期間】9月1日~9月30日まで

 

 

 



【数量限定】7月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『文月の味わい御膳』

当店で人気の36サラダを冷しゃぶ・ゴーヤ・コーン・オクラ・
アスパラなどの旬の野菜を使って夏バージョンにアレンジしました。
夏野菜の煮びたしの小鉢とご一緒にこの機会にお愉しみ下さい。


【内容】夏野菜と冷しゃぶの36夏サラダ,夏野菜の煮びたし,ご飯,コンソメの赤出汁,香物
【価格】1,980円(税込)
【期間】7月1日~7月31日まで

 

 

 



【数量限定】6月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『淡路の味わい御膳』

淡路産の鰆を軽く炙り丼ぶりに。
旬の鱧は天ぷらにし、素麺とご一緒にお召し上がり頂きます。
初夏にぴったりの涼しいげなお料理を、
是非この機会にお召し上がり下さい。


【内容】鰆の炙り小丼、鱧の天ぷら素麺、香の物
【価格】2,200円(税込)
【期間】6月1日~6月30日まで

 

 



5月25日(水) ハルヤマシタ大阪梅田にてシェフ山下の料理イベント開催

イベント シェフ山下春幸による1日間限定のお料理イベント開催

前回大変ご好評いただいたシェフ山下のお料理イベントを開催いたします。
ハルヤマシタ大阪梅田店頭にて、お料理のデモンストレーションとデモでご紹介した4品をお召し上がりいただけます。
ご応募は下記要領となっております。
定員になり次第締め切りますので、ぜひお早目にお申込み下さい。

■日時: 5/25(水) 午後3時~午後5時
■会場:阪急うめだ本店12F ハルヤマシタ大阪梅田
■内容:デモンストレーション(1時間)
① グリエした塩鴨のグリーンサラダHAL YAMASHITA Style
② 真鯛の新和食ブレゼ 磯香りと浅利スープ
③ フォアグラと九条ねぎのまぜごはん
④ メロンの和食みりんコンポート
デモののち、お食事(上記1~4/ワンドリンク付き/1時間)
■料金: 5800円  ■定員:20名様
■お申込み: 店頭または電話06-6313-1486までお願いします。
またはメール hy_osaka@wmk.co.jpまで氏名、お電話番号、ご希望日を記載の上送信して下さい。 メールの受信指定で「wmk.co.jp」を受信できるようご設定ください。
お申込みお待ちしております。



【数量限定】5月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『皐月の味わい御膳』

旬の鰹をお造りに。鯵フライは粒マスタードと大葉を挟み米油でサクッと
仕上げ、しば漬けとらっきょのタルタルソースでお召し上がり頂けます。


【内容】鰹造り、粒マスタードと大葉を挟んだ鯵フライ、コンソメ仕立ての赤だし、ご飯、香の物
【価格】2,200円(税込)
【期間】5月1日~5月31日まで

 

 



【新刊】もち麦ダイエットレシピ (4/25発売! )

motimugi  『もち麦ダイエットレシピ』刊行

山下シェフの最新著書・ダイエット本
【お腹いっぱい食べても、しっかりやせる!
糖質制限、必要なし もち麦ダイエットレシピ】が
来週4/25(月) アスコム出版より刊行されます。


現在アマゾンにて予約受付中、お陰様で注文殺到中です。


ご予約・ご購入はこちら!



福寿・ハルヤマシタ大阪梅田共同企画【Vol.1 SAKEの会】

福寿のお酒をHAL YAMASHITA 矢次料理長が手掛ける
多彩なお料理と共に是非この機会にご堪能ください。

日時:4月18日 月曜日 午後3時~午後5時

会場:阪急うめだ本店12階 ハルヤマシタ大阪梅田

内容:■ お料理「松花堂」と共に日本酒4種をお楽しみ頂けます

       ■ 酒ソムリエ湊本雅和氏を招き、日本酒にまつわる話をさせて頂きます。

お料理内容干し椎茸とお米のポタージュ、真鯛の生雲丹巻きアブルーガキャビア添え、鮪のカルパッチョ、海老と白身魚と野菜の天婦羅盛り合わせ、特選牛もも肉の味噌漬け、筍ご飯・香の物・コンソメ仕立ての赤だし、抹茶仕立てのウォーターチョコレート

日本酒4種HAL YAMASHITAオリジナル日本酒、あわ咲き 発砲純米酒、他

参加費:3,980円(税込)

定員:先着20名様 店頭・TEL・メールでのご予約受付

お問合せ・お申込み

【店舗直通】06-6313-1486  【メール】hy_osaka@wmk.co.jp

▶氏名、ご連絡先、参加人数を上記アドレス宛にお送りください。
▶メールの受信設定でwmk.co.jpのメールを受信できるようにしてください。

   



【数量限定】4月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

『卯月の味わい御膳』

旬を迎えるホタルイカの天ぷらと
鯛のカルッパチョを当店オリジナルの
ソースでご用意致しました。
是非この機会にお召し上がりください。


【内容】旬のホタルイカの天ぷら、鯛のカルッパチョ、コンソメ仕立ての赤だし、ご飯、香の物
【価格】2,200円(税込)
【期間】4月1日~4月30日まで

 

 



4/11(月)よみうりテレビ「monoモノ倶楽部」にてご紹介


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よみうりテレビ「monoモノ倶楽部」にて
山下春幸シェフと大阪店が紹介されます!

放送日時:4月11日(月)AM10:25~10:30
※放送は関西地区のみとなります。

詳しくはこちらをご覧ください。

 



3/9(水)関西テレビ「バイキング」山下シェフ出演いたします


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お昼のバラエティ番組「バイキング」の人気企画
「今夜すぐマネできる!一流シェフの家鍋」のコーナーに
当店エグゼクティブシェフの山下が出演いたします。
名店の一流シェフは、家でどんな鍋を食べているのか?
お店では食べられない絶品家鍋レシピを徹底調査!
途中で味が変わる一流シェフのスゴ技&意外なモノが極上のシメに大変身!
いったいどのようなお鍋が紹介されるのでしょうか。
ぜひご覧ください。

関西テレビ(フジテレビ系列) 【バイキング】
3/9(水) 昼11:55より
詳しくはバイキングwebサイトをご覧ください。

 

 



HAL YAMASHITA東京のスイーツ エキュート東京にて催事初出店

エキュート東京ハルヤマシタ

2016年1月18日(月)~31(日)JR東京駅内「エキュート東京」に ハルヤマシタのスイーツが初登場いたします。 ハルヤマシタらしい和の素材にこだわった 「新和食スイーツ」を取り揃えました。 ハイグレードな宇治抹茶の香り高い「厳選宇治抹茶プリン」 たっぷりのいちごとチョコケーキをぜんざいに仕立てた 「ショコラ善哉いちご添え」 黒豆、栗、いちごをふんだんに使用した 「プレミアムロールケーキ」 など、多数取り揃えております。 いままではレストランおよび通信販売以外ではご購入いただけなかったハルヤマシタのスイーツ。 ご自宅用に、ギフト・ご進物用に、ぜひお楽しみくださいませ。

場所:JR東京駅構内エキュート東京 イベントスペース「旬」
期間:2016年1月18日(月)~31日(日)

 

 



2月14日(日)、15日(月) ハルヤマシタ大阪梅田にてシェフ山下の料理イベント開催

イベント シェフ山下春幸による2日間限定のお料理イベント開催

昨年も大変ご好評いただいたシェフ山下のお料理イベントを今年も開催いたします。
ハルヤマシタ大阪梅田店頭にて、お料理のデモンストレーションとデモでご紹介した4品をお召し上がりいただけます。
ご応募は下記要領となっております。
定員になり次第締め切りますので、ぜひお早目にお申込み下さい。

■日時: 2/14(日)-2/15(月) 午後3時~午後5時
■会場:阪急うめだ本店12F ハルヤマシタ大阪梅田
■内容:デモンストレーション(1時間)
① 真鯛の昆布〆サラダstyle HALの桜ソース
② 焼き白子柚子味噌ソース 煮大根のコンフィ添え
③ 赤身牛肉の赤味噌漬けクレソンのサラダを添えて
④ 牡蠣ストウブご飯 HAL YAMASHITA TOKYO Style
デモののち、お食事(上記1~4/ワンドリンク付き/1時間)
■料金: 5800円  ■定員:各日ともに20名様
■お申込み: 店頭または電話06-6313-1486までお願いします。
またはメール osaka_umeda@wmk.co.jpまで氏名、お電話番号、ご希望日を記載の上送信して下さい。 メールの受信指定で「wmk.co.jp」を受信できるようご設定ください。
お申込みお待ちしております。



【数量限定】2月限定メニューのご案内 ( LUNCH & DINNER )

2月限定メニュー 『如月の味わい御膳』

旬の食材ワカサギを天ぷらに
牡蠣を小鍋仕立てに致しました。
是非この機会にお召し上がり下さい。


【内容】わかさぎの天ぷら、牡蠣の小鍋、ご飯、香の物
【価格】2,100円(税込)
【期間】2月1日~2月29日まで

 

 



ハルヤマシタ大阪うめだ店 矢次智晃料理長によるお料理教室を開催!【Vol.1 基本シリーズ】

新和食36(サブロー)サラダランチ

和食のおかずを美味しく作る基本がしっかり身に付きます。
お料理が苦手な方、初心者の方、改めて基本から習いたい方、
ぜひこの機会にご参加ください。

日時:12月1日 火曜日 午後3時~午後5時

会場:阪急うめだ本店12階 ハルヤマシタ大阪梅田

内容:■ デモンストレーション(1時間) ※筆記用具はこちらで用意しております。
        【テーマ】
 家庭で手軽にできるお出汁作り

         ■ お食事(1時間・ワンドリンク付)

お料理:茶碗蒸し、きのこの炊き込みご飯(土鍋)、焼魚の合わせ味噌仕立

参加費:4,500円(税込)

定員:先着15名様 店頭・TEL・メールでのご予約受付

お問合せ・お申込み

【店舗直通】06-6313-1486  【メール】osaka_umeda@wmk.co.jp

▶氏名、ご連絡先、参加人数を上記アドレス宛にお送りください。
▶メールの受信設定でwmk.co.jpのメールを受信できるようにしてください。



ハルヤマシタ監修の和風ポタージュ、店頭にて販売中!

新和食36(サブロー)サラダランチ ●米粉で仕上げたかぼちゃとさつまいもの和食ポタージュ

かぼちゃとさつまいもをふんだんに使った濃厚ポタージュをかつおだしで和風に仕上げました。国産米粉とシナモンの風味で奥行きのある味わい。

●米粉で仕上げたきのこの和食ポタージュ

きのこの香り豊かな濃厚ポタージュをかつおだしで和風に仕上げました。国産米粉でふわっとほどけるような口当たり。

160g(一人前)
価格:各¥300(税込)



厳選素材のレストランスイーツ
ウォーターチョコレート「三郎佐衛門・抹茶」を店頭販売開始いたします

三郎左衛門ウォーターチョコレート 瑞々しい「透明感」と、シルクのような「なめらかさ」を併せ持つ、
HAL YAMASHITA 東京の“ 大人気 新食感スイーツ ”
ウォーターチョコレート「三郎佐衛門・抹茶」

この度、多くのお客様からのご要望により、店頭販売することが決定いたしました。満を持して遂にHAL YAMASHITA大阪梅田店限定でお届け致します。

生チョコでもなく練りチョコでもない、プリンでもムースでもない!
絶妙な舌ざわりのウォーターチョコレートを是非!この機会にお愉しみください。

数に限りがございます。店頭でお買い求めの際はスタッフへ問い合わせください。

●商品名:ウォーターチョコレート「三郎佐衛門・抹茶」(2個セット)
価格:¥1,080

通信販売でもご購入いただけますので、ギフトにご自身に、その他商品と合わせて是非ご覧くださいませ。
HAL YAMASHITA公式通販サイト Luxury Deli & Style



〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 12階レストランフロア(32席)
11:00-22:00 定休日は百貨店の休館日に準ずる

ご予約はこちら:06-6313-1486

◎ご予約について
ディナーのみ、17時以降のお時間よりご予約を承っております。
お席の状況によりましては、当日のご連絡でもご案内させていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

ランチは、ご先着様より順番に11時よりご案内させていただいております。
なおランチ時は、混雑にてご迷惑をおかけする事もあり、誠に申し訳ございません。出来るだけお待たせをしないよう尽力いたしますので、
何とぞご理解くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。